健康少油烤猪排

作者： 银元宝

少油版烤猪排，也可以一点油不放，我只放了很少的亚麻籽油。儿子是个肉食控，我不想让孩子吃油炸食物，这两年做美食很少做油腻的、油炸的东西，外面卖的鸡排、猪排全是炸的，没让儿子吃过一次，这个烤猪排用油非常少，烤的也很酥脆，很适合肉肉控的小朋友吃哦

用料

• 猪里脊肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 料酒 5克
• 蚝油 5克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 亚麻籽油 10克
• 面包糠 50克

健康少油烤猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松

步骤 2

放点盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制半小时

步骤 3

鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀

步骤 4

面包糠加少许盐、胡椒粉、亚麻籽油拌匀

步骤 5

肉肉在鸡蛋液中沾裹两面

步骤 6

加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠，烤箱预热200度

步骤 7

把沾了面包糠的肉放入不粘烤盘

步骤 8

放入预热好的烤箱200度烤20分钟表面金黄即可

步骤 9

烤好的样子

健康少油烤猪排的小贴士

1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉 2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥 3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘要铺锡纸或油纸

菜谱创建时间：2016-04-28 19:26:56