嚼得到健康和乐趣的玛芬蛋糕

作者： 任性厨房

松饼是西方一种非常受欢迎的点心，而我们今天介绍的这款松饼，用的是全麦面粉，相对更加健康、营养也更加全面，并且大颗粒燕麦更能添加咀嚼的乐趣。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 燕麦片 20g
• 全麦面粉 120g
• 肉桂粉 1tsp
• 发酵粉 1/2tsp
• 苏打粉 1/4tsp
• （无核）葡萄干 2tbsp
• 鸡蛋 （轻打） 1个
• 白脱牛奶 1/4cup
• 苹果酱 55g
• 香蕉 （捣成糊） 1根
• 香草精 1tsp
• 蜂蜜 1tsp

嚼得到健康和乐趣的玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱调至200°C预热，然后取一个6洞（每个洞大约180ml）的松饼烤模，选4个洞，里头刷油后套上蛋糕纸杯； 松饼。

步骤 2

预留2茶匙燕麦，将筛过的面粉、肉桂粉、发酵粉和苏打粉倒入一个中号碗里，再加入葡萄干和剩下的燕麦，再倒入打散的鸡蛋、牛奶、苹果酱、香蕉糊和香草精，均匀搅拌；

步骤 3

将拌匀的面糊按照四等份依次倒入松饼烤模中，上面撒上燕麦片，放入烤箱烤20分钟；

步骤 4

20分钟后，取出烤模，在松饼上刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟，直到金黄并熟透（用铁扦插入并拔出看是否已烤好），烤好后，不要立马从烤模上移除松饼，等5分钟烤模冷却后，再取出

步骤 5

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嚼得到健康和乐趣的玛芬蛋糕的小贴士

松饼适合冷冻，你可将做好的松饼装入密封袋后，放入冰箱，至多可存放3个月。

菜谱创建时间：2016-04-28 16:37:48