蛋炒饭（健康营养版）

作者： 薄荷的再次相遇

盘上尝来终觉浅，亲自下厨知真味。

用料

• 鸡蛋
• 玉米粒 适量
• 黄瓜 适量
• 腊肠 少量
• 春笋 适量
• 米饭 按需
• 葱花 适量

蛋炒饭（健康营养版）的做法步骤

步骤 1

玉米粒我是超市买的那种，先用白水煮一下捞起。

步骤 2

春笋，黄瓜，腊肠依次切成丁备用。

步骤 3

1、热锅放油，油一定要适量，不要放多，刚好够煎鸡蛋就好。⚠️鸡蛋我通常只煎1/2-2/3，剩下一部分后面用到。2、鸡蛋轻微煎过后放进盘子里备用。3、剩下的鸡蛋液和米饭搅拌一下准备炒饭。4、锅里还需要在放适量油，把拌好的米饭倒进去炒匀。5、把各种配料入锅一起翻炒。6、差不多的时候放一点味极鲜酱油调色，再撒一点胡椒粉调味，盐和味精鸡精我一般都不放的，不然吃完嘴里会腻腻的。7、最后撒上葱花即可。

步骤 4

完成。

蛋炒饭（健康营养版）的小贴士

1、米饭可以在准备各种配料的时候先放冰箱速冻。 2、炒鸡蛋的时候一定要成形就捞起，不然后面再炒就老了。

菜谱创建时间：2016-04-28 13:33:02