凉拌鸡丝（无油）

作者： 黑南黑南

在健身房教练的要求下开始只能炖煮蒸的生无可恋饮食！然而这一切并不能阻止好吃的灵魂！在孤寂奋战的180天里！奋发图强看看到底可以吃些什么！

用料

• 鸡胸 200g（一块）
• 豆干（或豆腐丝） 50g
• 尖椒 75g（一个）
• 西红柿 50g（约一个）
• 黄瓜 1根
• 花椒 10颗
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 蚝油 少许

凉拌鸡丝（无油）的做法步骤

步骤 1

为了容易煮熟，鸡胸从侧面剖开成两片。小锅做水，放少许盐，黑胡椒碎，花椒粒做底味儿（我个人很喜欢花椒的麻味所以放了比较多的花椒，不喜欢的可以不放。我一般炖肉飞水也是这个配料…我自己还蛮喜欢的…）。水开后放入鸡胸，3-5分钟鸡胸煮熟后关火。

步骤 2

白干切丝，各种配菜切丝。 西红柿随意…不喜欢可以不放…说一下为何我要放西红柿…因为减脂餐都很寡淡…调味也偏向简单…所以尝尝觉得食之无味甚是无趣…西红柿的酸味非常清新提味儿真的会给凉拌菜增色不少！！！

步骤 3

鸡胸稍凉后！顺着纹路扯成鸡丝!

步骤 4

拌入各色配菜，并加入调料：少许盐，蚝油和黑胡椒碎粒～

凉拌鸡丝（无油）的小贴士

我个人平时就喜欢偏重口的调料…咖喱啊黑椒啊酱啊这种…所以减脂寡淡狗就会一直用黑椒黑椒黑椒…不要怀疑我在正常时期基本上任何菜都会放黑椒…作为一个拒绝料酒的货也是用黑椒腌肉去腥的！

菜谱创建时间：2016-04-28 12:12:24