咸蛋香辣牛肉酱

作者： 陈麒羽0901

“小尧の酱”系列之第N款---“咸蛋香辣牛肉酱”---哈哈，咸蛋和牛肉，这是什么奇怪的组合？😏 其实我是为了消耗那天为做“咸蛋黄海苔肉松”馅儿时买多的咸蛋，人家只是不喜欢把熟食存在冰箱里放太久嘛～～～ 😳

用料

• 牛里脊肉 250克左右
• 熟咸蛋 1个
• 油 适量
• 香辣酱 1勺
• 辣椒粉 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

咸蛋香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉洗净切成粗粒---其实用猪肉也是可以的；

步骤 2

熟咸蛋黄适量捣碎，熟咸蛋白切成小丁；

步骤 3

热油下牛肉炒散，炒干水分；

步骤 4

放入咸蛋白丁，炒匀；

步骤 5

调入适量香辣酱翻炒均匀；

步骤 6

调入适量辣椒粉炒出红油；

步骤 7

倒入咸蛋黄炒散；

步骤 8

烹入适量清水烧至水分收干；

步骤 9

调盐味，晾凉，装瓶。

菜谱创建时间：2016-04-27 22:55:25