双茄蛋炒饭

作者： 绿卡买买提

怀念大学食堂的味道，双茄蛋炒饭，番茄酸酸，茄子软软，太完美啦

用料

• 茄子 一根
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一只
• 冷饭 若干

双茄蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄切丁，茄子切成小滚刀

步骤 2

锅里稍多一些油，下茄子炒软

步骤 3

茄子炒软盛出备用；锅里只留部分底油

步骤 4

倒入番茄，转小火，番茄炒扁出汁

步骤 5

倒入米饭，转中火翻炒，再打入鸡蛋翻炒

步骤 6

最后倒入茄子，加盐，生抽等你自己喜欢的调料调味就可以装盘啦

菜谱创建时间：2016-04-27 20:18:29