清蒸冰鱼

作者： 胡离胡图

冰鱼价格便宜，味道很好，肉质不错，清蒸较简单，易上手

用料

• 冰鱼 500g
• 葱姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葵花籽油 适量

清蒸冰鱼的做法步骤

步骤 1

冰鱼打鳞，去内脏，去鳃，切花刀

步骤 2

姜切粗丝垫在鱼身下，葱姜切细丝塞在鱼腹内，鱼身上也要放一些

步骤 3

开水上锅蒸，8--12分钟，视个人口味决定

步骤 4

起锅，倒出盘内的水，捡出葱姜丝，淋蒸鱼豉油

步骤 5

烧热葵花籽油，淋在鱼身，如果爱吃葱油味，可以淋油前再切一些葱姜丝油泼（要捡出）

菜谱创建时间：2016-04-27 16:40:57