鸡肉意大利面汤

作者： 糊贱贱贱贱贱

这个菜谱可以加入短的意面做成one bowl meal，一个人吃的话很方便

用料

• ＃鸡腿肉 500g
• ＃胡萝卜 两小根 180g
• ＃欧芹 两根 140g
• 黄洋葱 半个
• 蒜 2-3瓣
• 罐装或新鲜番茄 250g
• Macaroni 90g／人
• 橄榄油 15ml（一汤勺）
• 盐和胡椒 适量
• 高汤或清水 500ml
• 帕尔玛干酪（可省略） 自己喜欢

鸡肉意大利面汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉两面用盐和胡椒调味，带皮面向下入锅，中高火煎至两面金黄，取出备用

步骤 2

煎过鸡腿的锅中加入所有切小块的蔬菜和蒜，中火炒5-7分钟或者直到蔬菜释放出水分和甜味，洋葱略带金黄

步骤 3

加入番茄翻炒均匀

步骤 4

加入煎过的鸡腿肉，蔬菜高汤或水，小火慢炖一个小时左右

步骤 5

一个小时后鸡腿肉取出，冷却后去骨撕成小条

步骤 6

用料理机将汤汁打碎，但是留下部分蔬菜块，加入撕好的鸡腿肉（增加汤的浓度，这一步可以省略）

步骤 7

如果想要用这份汤当作一餐饭的话可以加入小的意面，我用了macaroni，也可以用任何比较小的意大利面，煮9分钟左右，期间要一直搅拌防止粘锅

步骤 8

最后凭自己喜欢撒上磨碎的帕尔玛干酪和切碎的parsley装饰就可以了

鸡肉意大利面汤的小贴士

如果要加入意大利面的话一定要注意搅拌防止糊锅

菜谱创建时间：2016-04-27 07:44:22