香菇酱油炒饭

作者： 杜鹃花美食

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用料

• 米饭 1碗
• 干香菇 4朵
• 肉末 60克
• 香葱 3根
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 姜末 少许
• 植物油 2勺

香菇酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。

步骤 2

瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。

步骤 3

2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。

步骤 4

锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。

步骤 5

加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。

步骤 6

加入米饭翻炒。

步骤 7

出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。

香菇酱油炒饭的小贴士

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菜谱创建时间：2016-04-26 21:47:01