腐竹烧肉

作者： 肥猫小姐

创建菜谱的人是厨房里的小天使～ 哈哈哈哈哈哈……

用料

• 腐竹 3～4根
• 猪五花 1条
• 蒜头 4颗
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 红辣椒 2个
• 干辣椒 4个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1小勺

腐竹烧肉的做法步骤

步骤 1

看似复杂的菜用料很简单，没有其他香料，没有～

步骤 2

腐竹一定提前半小时泡好，不同的腐竹泡发的时间半小时到一小时之间。切段备用，准好好其他材料。

步骤 3

锅内放少许油，薄薄一层覆盖锅底就行，烧热，先放入姜片，再放入五花肉煎至表皮金黄，慢慢的五花肉的油就煎出来了，所以油一定不要放太多，不一会就闻到肉香了。

步骤 4

有点耐心哈，肉上色后也要翻面煎

步骤 5

肉煎的差不多的时候就可以放干辣椒进来了，加入生抽和老抽上色均匀后在锅内加入少量的水，刚好盖过五花肉即可，盖上锅盖大火烧开后转小火。

步骤 6

烧至1/3水量的时候加入腐竹，辣椒，蒜头，翻拌均匀后撒上葱段，烧至收汁。大功告成，关火。

菜谱创建时间：2016-04-26 21:38:53