菠萝泡盐水后,番茄切丁备用
肉切小方块,加盐少许,酱油半匙,料酒一小杯盖,一滴醋,油,淀粉搅拌备用
热锅,把蒜头爆香后,挑除。中火慢炸
炸熟,金黄色后,起锅备用
番茄先下,番茄变软 后,下菠萝翻炒,加醋,加糖,加淀粉勾芡收汁,浇到肉上,完成