香煎猪颈肉

作者： 简爱私房菜

用料简单，步骤简单，毫无难度的宴客美味

用料

• 猪颈肉 一块

香煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

哈哈用料就是如此简单啦～挑选一块靓靓的猪颈肉，整块洗干净沥干。

步骤 2

平底锅中火热锅(不需要加食用油)，把整块肉平整地放进去，煎到双面金黄，肉色均匀，肉中间层无泛红色就可以啦～～(初次尝试难以判断的话就用筷子尖戳一下，没有血水流出即可)。 煎出来的油就留着炒菜吧～很香的～

步骤 3

稍微放凉后，放熟肉板上逆着纹路切薄片摆盘上桌～哈哈搞定！

香煎猪颈肉的小贴士

1.一般我们就直接享受这原汁原味了，你也可以弄碟甜辣酱之类的沾着吃，或者备点生菜芯，紫苏叶之类的，卷起来吃～绝对胜过外头的店铺啦 2.猪颈肉一定要新鲜才够甜，切的时候用利刀逆着纹路切成薄片～推荐一号家猪的猪肉，能够感受到那种天然鲜甜味。

菜谱创建时间：2016-04-26 15:13:41