春笋鸭汤

作者： 凉薯小姐

煲汤，真是一个耐心活，虽然不需要啥技巧，然而时间好长呀~~~可是，当你看见喝汤人的幸福模样时，瞬间又觉得，所有的时间都耗得那么值了呀~~~ 关于这道春笋鸭汤，不多说其它的了，一个字”鲜”，还有便是：来年春天，我们再约！！！

用料

• 春笋 500g
• 鸭肉 500g
• 香菇
• 枸杞
• 姜
• 葱
• 食盐
• 料酒

春笋鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块后，放入适量料酒，静置半个小时，再入开水锅中，焯掉血水

步骤 2

春笋切成小长块，入开水锅中焯1~2分钟，以便去除苦味

步骤 3

砂锅中放入适量开水，倒入焯好的鸭肉，再加入适量的2~3片姜片，几段葱白，中火烧开

步骤 4

砂锅开锅后，倒入焯好的春笋，再次烧开，倒入切好的香菇，转小火炖一个半小时

步骤 5

放入准备好的枸杞，小火再炖半个小时，最后调入适量食盐、撒上葱花即可

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2016-04-26 14:38:49