红白烧肉

作者： hello鹿晓

这道菜的灵感是因为冰箱里只剩下五花肉，老豆腐，胡萝卜。就把它们配搭在一起，味道还不错。

用料

• 五花肉 爱吃肉的多放点
• 胡萝卜 大半个
• 老豆腐 一大块

红白烧肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉，胡萝卜，老豆腐，图中老豆腐是没吃完做成的冻豆腐，用新鲜的或者冻豆腐都可以。五花肉不要太肥。

步骤 2

配料有姜蒜，鲜辣椒或者干辣椒，黄冰糖，八角，盐和生抽

步骤 3

锅内坐点底油，生五花肉放锅内，煸油，

步骤 4

五花肉的油完全煸出，呈金黄色之后，放入黄冰糖，姜蒜，辣椒，八角，继续小火翻炒。

步骤 5

几分钟之后，放入胡萝卜继续翻炒

步骤 6

继续翻炒，冰糖完全融化，关掉火，等锅凉一点，加热水，重新开火煮开，倒入适量酱油

步骤 7

煮开以后转入小砂锅，中小火炖十五分钟左右，加入老豆腐。

步骤 8

汤汁完全收干前，加适量盐。尝尝胡萝卜有没有软熟，自己控制炖的时间。

步骤 9

做好了

菜谱创建时间：2016-04-26 12:28:27