油炸腐竹

作者： 桃西胖胖

油炸过以后腐竹涮火锅会更劲道 而且可以直接吃

用料

• 腐竹
• 食用油
• 温水或凉水

油炸腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹油炸之前先用温水或冷水浸泡，泡软以后沥水

步骤 2

油温七成热时下锅开炸（此时千万要注意 由于腐竹事先已用水泡过 所以炸时避免被溅出的热油烫伤一定要做好防护工作 我是把腐竹往锅里一丢就迅速跑开啦）

步骤 3

这个是浸水和不浸水的差别：炸黑的是干腐竹直接炸；黄灿灿的是浸过水后炸的

油炸腐竹的小贴士

我先在网上搜了的，大多说的是不用浸泡，我附的图片下面炸黑的就是用干腐竹直接炸的；而旁边又泡又黄灿灿的就是水泡过以后的

菜谱创建时间：2016-04-26 11:58:51