做草莓酱用小草莓就可以也不用再切块,洗干净去蒂。
加入绵糖
带上一次性手套讲草莓和绵糖抓破,让草莓汁和糖充分融在一起,留一些果肉吃的时候口感会更好。抓好后,静放20-30分钟,让糖与果肉果汁发生微妙的变化!
放入小锅中,慢慢熬!不用加水!一定要小火熬,并不停搅拌,防止糊锅底。煮半个小时左右,挤柠檬汁进去在熬10分钟,直到酱粘稠!
放凉后装入无水无油的密封瓶里,放在冰箱里!吃的时候用无水无油的勺子舀出来吃就好了!