英式炸鱼排

作者： 50娇

用料

• 土司 4片
• 鲷鱼 半只
• 蜂蜜，蛋黄酱，芥末 适量
• 鸡蛋 一个
• 苦苣，球生菜，法香，甜椒 ，红黄小番茄
• 低筋粉，鹰粟粉

英式炸鱼排的做法步骤

步骤 1

土司切成3毫米薄片，去边，切丁

步骤 2

鲷鱼，雪鱼，斑鱼均可 半条，切片， 码上胡椒粉，滴上几滴柠檬汁

步骤 3

鸡蛋一个 低筋粉+鹰粟粉1:1「约各2勺」 搅拌均匀，备用

步骤 4

蜂蜜芥末汁: 一大勺「铲勺」蛋黄酱， 一大勺「调羹」蜂蜜 芥末适量 搅拌均匀，成品淋汁

步骤 5

锅里放油，多，烧热

步骤 6

鱼片裹上蛋糊，粘上面包粒，稍微按压一下，以防一下锅就散开

步骤 7

油温170度，放鱼，炸至金黄色，捞出沥油

步骤 8

鱼装盘，烤箱预热，210度烤3-5分钟

步骤 9

烤好后，拿冰水冰过的苦苣，球生菜，法香，甜椒，红黄小番茄，做点缀

步骤 10

最后淋上蜂蜜芥末酱

菜谱创建时间：2016-04-26 08:48:31