蹄花汤

作者： 阿拉斯加哈士婷

这碗汤最想煲给文质斌喝 啵啵 你感动吗😊 艾派德（iPad）不是乱起的 嘻嘻嘻

用料

• 猪蹄 半只
• 白云豆 一把
• 海带 一小截
• 姜 两三片
• 干花椒 六七颗
• 正常的葱 两三跟
• 蒜 三四颗
• 枸杞 五六颗
• 白酒 两三勺
• 熟油辣子 适量

蹄花汤的做法步骤

步骤 1

白云豆提前半天泡着 把它泡得巴巴适适 炖起来才耙嘛对不对 嘻嘻

步骤 2

猪蹄清水泡一会 洗干净 装入锅内煮 煮到水面漂起很多浮渣 用勺子将之撇净 然后 将锅内所有倒入砂锅中 加入姜片 干花椒 以及 泡得巴巴适适的白云豆水加满 电砂锅调至筋骨汤选项（如果用炤的话就先开大火 ）

步骤 3

等待锅内水再次煮开期间 注意撇干净不断冒出的浮渣（因为这些都是脏东西 具体自行百度喵） 水开后调至中小火 慢慢煲吧 至少两个半钟（电砂锅就不用管大火小火啦）

步骤 4

这两个半小时要干啥咧 嘿嘿嘿 葱切细段（就是葱花啦） 蒜剥好 剁碎（蒜蓉） 熟油辣子三四五六七八勺随意！！ 酱油 适量 醋 适量 白砂糖 少许 盐 少许 调料做好啦 喵～ 用来蘸蹄花 嗷嗷嗷 我能再吃一整只猪蹄

步骤 5

一个半小时后 加枸杞 海带 继续煲 再过一小时或更久猴 嗯 尝尝看猪蹄软了没哟 是不是入口即化哈哈哈哈哈哈 这时候就加适量盐入汤中 撒上做调料剩下的葱花 done～

步骤 6

夸我 快点

蹄花汤的小贴士

熟油辣子很重要 它好不好吃想不想关系到整个调料的口味 想做好吃的熟油辣子吗 求我嘛 求我我就告诉你们

菜谱创建时间：2016-04-26 00:47:56