炖糯耳

作者： づ心晴、一切安好。

糯耳是银耳的一种，比起银耳，这个烧起来更容易出胶，汤汁浓稠，晶莹剔透，口感黏糯，香滑爽口，冰镇以后口味更佳。富含多种营养物质，营养成分相当丰富，且价格实惠，适合长期食用！

用料

• 糯耳 一朵
• 冰糖 适量

炖糯耳的做法步骤

步骤 1

银耳泡发

步骤 2

我的秘密武器哦，用这个就很容易切的很碎了，越碎越容易出胶，我一般切的比指甲盖大一些，用这个很好控制

步骤 3

放砂锅炖，大火炖开，转小火

步骤 4

炖两个小时左右，等到炖到有点粘稠时放入土冰糖，甜度根据自己口味添加

步骤 5

放入冰糖后炖20分钟左右

步骤 6

满满的胶原蛋白，看起来就很有食欲的感觉。。。

步骤 7

可以根据个人喜欢在最后放入梨等各种自己喜欢的水果

炖糯耳的小贴士

银耳不能选太白的，挑选的时候可以放鼻尖闻一下，有很好闻的那种银耳香味

菜谱创建时间：2016-04-25 20:39:12