烤肋排

作者： hishi

心心念念的烤肋排，然而现实拍不出香味和它的多汁，看来提升拍摄技巧也很重要

用料

• 猪肋排 3-6根
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 盐
• 姜 2，3片

烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净冷水煮，先捞浮沫

步骤 2

洗净放锅里，下姜片

步骤 3

再倒入生抽，老抽，盐，蜂蜜

步骤 4

刚才的汤去干净沫沫后，倒入肋排中

步骤 5

大火煮开，中火炖30分钟

步骤 6

取出肋排码在锡纸上

步骤 7

汤汁继续大火收浓，然后可以刷些在肋排上

步骤 8

包上锡纸，180度，15～20分钟左右

步骤 9

因为前面炖煮过，所以烤制不需要太长时间，否则生肉的话一般需要1个到1个半小时

步骤 10

一本满足的大肋排！！！

烤肋排的小贴士

如果想成品拍出来油润些，还可以出炉后再刷些如蜂蜜，烤肉酱上去

菜谱创建时间：2016-04-25 18:25:12