奶汤锅子鱼

作者： 甜筒的Able姐姐

#书与旅行，认真生活#奶汤锅子鱼，这是西安的一道料理，每每想吃的时候，都会把当时在西安旅行的场景重现。

用料

• 猪骨头 一根
• 杏鲍菇 三枚
• 嫩豆腐 一盒
• 方肠 一根
• 小青菜 几棵
• 鲤鱼 一条

奶汤锅子鱼的做法步骤

步骤 1

所有配菜切好备用。

步骤 2

将鲤鱼用姜 料酒 烟 腌制五分钟，下锅小火煎至两面金黄备用。

步骤 3

猪骨头过水捞上来，进高压锅压10分钟，骨头汤带乳白色。

步骤 4

换锅，用普通的锅，加入配菜等继续煮沸，最后放入煎好的鱼。

步骤 5

最后装锅吃菜，放些青菜垫锅底。好看好看好看da

奶汤锅子鱼的小贴士

汤一定要煮到乳白色，不然就不叫奶汤啦～ 不过可以考虑加一点点牛奶，让汤的颜色和口感跟好。

菜谱创建时间：2016-04-25 17:14:44