自制油条

作者： VC糖果

自己做的油条没有任何添加剂，可以放心的吃哦

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 一包181克
• 面粉 400克
• 水 10克
• 盐 5克根据口味
• 酵母 4克
• 糖 根据口味
• 小苏打 3克
• 玉米油 45克

自制油条的做法步骤

步骤 1

将材料混合，盐和酵母分开放，可以把面粉挖坑放入酵母

步骤 2

我用的是面包机揉面，水量可以根据面粉情况酌加减，面团揉光滑

步骤 3

揉面之际备长条盘，铺保鲜膜，刷油，备用

步骤 4

揉好的面团放入长条盘

步骤 5

粘满油的面团，压平盖好，放入冰箱冷藏

步骤 6

早晨，从冰箱拿出面团，面板抹油，将面团一分为二

步骤 7

将一块面团用手轻拍，按压变长变宽

步骤 8

菜刀抹油切割面块，两两重叠，用筷子按压一下，整形之际将油烧热，尽量多放油，容易控制油温。

步骤 9

油锅内放入筷子，开始冒气泡，就可以炸了。温度调小，控制好温度，及时翻面

步骤 10

美味油条出锅了，再配上一碗豆腐脑，好好吃哦😄

菜谱创建时间：2016-04-25 11:03:10