莴笋去皮
切丝,加少许盐杀杀水分,把多余水分倒掉
锅里倒油,放入蒜末、干辣椒,出香味后放入盐和少许鸡精
关火,倒入事先准备好的莴笋丝,搅拌均匀,装盘
炝锅时候加入少许花椒油味道会更好 这个是很早之前网上看到的,试着做了做,味道真的很好