椰香抹茶慕斯

作者： 小女人想想

微博里发现的一个小清新的方子，发现下厨房里竟然没有，那么俺只好试试上传咯，该方子是一个6寸圆模的材料，一般8寸的话我是直接乘二

用料

• 一：原味分蛋海绵蛋糕 一个分成2片
• 二：抹茶慕斯
• 牛奶 160g
• 抹茶粉 7g
• 细砂糖 40g
• 吉利丁片 2片
• 淡奶油 130g
• 三:椰香慕斯
• 椰浆 80g
• 细砂糖 20g
• 吉利丁片 1片
• 淡奶油 120g

椰香抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

先准备好6寸海绵蛋糕体一个，分成三片或两片都行，取其两片使用

步骤 2

抹茶粉和细砂糖混合均匀

步骤 3

微波炉加热牛奶到50度，倒入抹茶粉和细砂糖，再加入冰水泡软的吉利丁，放凉

步骤 4

打发淡奶油至6分发，与开始变稠的牛奶抹茶糊混合均匀，过筛，倒入底部有一片蛋糕的6寸圆模

步骤 5

接下来做椰香慕斯：微波炉加热椰浆到50度左右，倒入细砂糖，再加入冰水泡软的吉利丁片

步骤 6

打发淡奶油至六分发，与椰浆糊混合均匀，过筛后入模。

步骤 7

冷藏一夜后脱模，上面可以摆上我们喜欢的水果装饰

步骤 8

我冷藏时间不够，下面还有点圈，继续放一晚

椰香抹茶慕斯的小贴士

打发淡奶油至6分发，与开始变稠的抹茶牛奶糊混合均匀，过筛，倒入底部有一片蛋糕的6寸圆模。

菜谱创建时间：2016-04-24 22:41:31