冰糖木瓜兰香籽西米露（山粉圆）

作者： 绒子酱

这是一款新做的滋润糖水（甜汤），麻麻居然喝了两大碗.... 兰香籽是亲戚国外带回来的 它又有个别的小名叫山粉圆 视觉效果太像青蛙卵了科科科科科..... （请原谅po主自黑，密集恐惧症患者请自行屏蔽此条）

用料

• 木瓜 树上熟一个
• 西米 80g
• 兰香籽 山粉圆10g
• 冰糖 非单晶3大块

冰糖木瓜兰香籽西米露（山粉圆）的做法步骤

步骤 1

先煮西米这部分，西米放在碗中，倒入适量清水，刚盖过西米为佳。兰香籽用开水泡1分钟即可，沥干待用。

步骤 2

滚水放西米，煮滚后熄火焖5分钟，掀盖捞起，过凉水，沥干待用。

步骤 3

木瓜去皮去籽，切成小块状；大约半煲水，放三块冰糖，煮开后倒入西米，木瓜块；

步骤 4

糖水滚开，熄火，倒入沥干过的兰香籽，搅匀，盖上锅盖，焖15分钟即可。

冰糖木瓜兰香籽西米露（山粉圆）的小贴士

为什么会有焖这个步骤呢，因为西米大家会发现在煮的时候其实很难煮到里面的白点透明，主要要让里面全熟就要靠焖这一步，焖过的西米就会变得圆圆透透喔~ 此外，冰起来更好喝！！！

菜谱创建时间：2016-04-24 21:05:04