纯手工香辣牛肉酱

作者： 无辣不欢n

正宗地道的湖南口味，自制纯手工牛肉酱。

用料

• 牛肉 10000克
• 花生 2000克
• 干辣椒 1000克

纯手工香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

挑选检验合格的牛腱子肉

步骤 2

一次做很多，就肉买的多。

步骤 3

卤熟

步骤 4

切片

步骤 5

切成牛肉粒

步骤 6

精选红皮花生洗好晾干

步骤 7

油炸花生米

步骤 8

干辣椒磨碎，按喜好挑选微辣，中辣，特辣辣椒干。

步骤 9

花生切碎，牛肉粒，辣椒干，白芝麻，一起放入油锅煮加盐入味。

步骤 10

出锅啦

步骤 11

拿出事先消毒好的瓶子

步骤 12

装瓶贴标了

步骤 13

真材实料

步骤 14

吃饭，吃面，拌一点，美味啊，也可以吃馒头蘸一点，炒菜当佐料。都超赞!

纯手工香辣牛肉酱的小贴士

一定选择牛腱子肉，筋肉结合，有劲道，嚼劲十足。

菜谱创建时间：2016-04-24 15:13:49