咸蛋鲜菌粥

作者： 生炒糯米

从医院回来，一个人在家。以前从没觉得生病有这么无助，直到发现没有人可以照顾你。还好还能动，楼下市场买点简单的材料，回来熬一锅简单的粥。

用料

• 大米 一小把
• 咸蛋 1只
• 新鲜菌类 摊上随便挑了几种有些叫不出名字
• 香菜 一小把
• 小葱 1根
• 盐 一小撮
• 花生油和香油 几小滴

咸蛋鲜菌粥的做法步骤

步骤 1

大米浸泡半小时至一个小时，可以缩短待会儿粥在锅里的时间，也更容易绵软

步骤 2

把「摊上随便挑了几种有些叫不出名字」的菇们切成片

步骤 3

鲜鸭蛋用冷水煮10分钟至凝固，剥壳切碎。感觉咸蛋不如煮鸡蛋好剥，所以我一直掰成两半用勺子挖出来，简单粗暴

步骤 4

热水放米，再滴几滴花生油和香油。滴油除了可以让粥更香，还可以防溢锅

步骤 5

水里的米熟后，趁还在水米分离的状态，放菌类和咸蛋

步骤 6

最后待粥绵绸、菌类熟透，撒入切碎的香葱和香菜

步骤 7

就酱(￣▽￣)

菜谱创建时间：2016-04-24 14:57:06