里脊切丝,加入0.5小勺盐
加入料酒
加入1大勺酱油,以及胡椒粉、五香粉,姜片,腌制5分钟
腌的时间调酱汁。将1.5大勺酱油,1大勺醋,0.5大勺糖调在一个小碗中,拌匀
大火预热不粘锅2分钟左右,转中小火,将肉丝铺在锅内并翻动,到基本全部变色
将肉丝拨到锅边,放入青椒,左手提起锅使肉汁流到青椒那边,把青椒压到汁里煎断生
煎好青椒后,加入适量盐调味,倒入先前调好的酱汁,依口味加一筷子老干妈,炒匀出锅~