肉松

作者： 双双SS

这个肉松的方子是一次无意中做的，当时没记录用量，后来凭着感觉做出来，一样很棒，答应朋友分享方子，一直没时间做，今天特地做了一次，希望你喜欢

用料

• 配料1、新鲜瘦猪肉 880g
• 配料1、姜 几片
• 配料1、盐 10g
• 配料2、鸡粉 10g
• 配料2、细砂糖 50g
• 配料2、酱油 80g
• 配料2、油 20g
• 配料2、烤肉料 25g

肉松的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成7块，想要做出又蓬松又大片的肉松切肉很关键，不用切得太碎了，这么多肉我就切了7片。把肉放电高压锅加配料1和水，水刚好没过猪肉，高压锅定时30分钟。

步骤 2

肉炖好了，看看我切的肉竖纹很长的，竖纹长做出来的肉松才会很大片，很蓬松。

步骤 3

再把肉用手撕一下

步骤 4

把肉放进保鲜袋，用擀面杖压，把它们压散，压松，这么多猪肉我分两袋。

步骤 5

压好之后是比较松散的

步骤 6

然后把猪肉全部放进面包机，加配料2，面包机启动肉松功能，一个程序是1：35分钟，不够，需要再加25～30分钟，总共两小时，有些朋友说自己做的肉松存放不久，你看看是不是自己炒的肉松不够干，880g的猪肉我做出来只有405“g肉松。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2016-04-24 13:28:21