乌米豆沙烧卖

作者： PaPa-Tony

朋友亲手制作的乌米，远胜商场超市里出售的那种！ 我灵感乍现，将它制成了烧卖， 加了豆沙的烧卖，配上乌米的清香。。。 那种味道，念念不忘。。。。

用料

• 饺子皮 适量
• 乌米 适量
• 豆沙馅儿 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黄油 适量

乌米豆沙烧卖的做法步骤

步骤 1

乌米用水泡4个小时

步骤 2

放入电饭锅中，水和米持平， 不要超过乌米，水量要少点。 按下“煮饭”键

步骤 3

饭烧好后，焖十分钟， 然后趁热拌入适量黄油（可以稍微多放点），加一小撮盐，少许糖，拌匀

步骤 4

饺子皮擀成薄薄的

步骤 5

饺子皮表面铺上乌米， 厚度适中， 边缘留白

步骤 6

放上一团豆沙

步骤 7

一边收口，一边将虎口捏紧 （烧卖的包法，网上有很多视频可以参考）

步骤 8

蒸盘刷油，然后放上烧卖， 用喷壶将烧卖外皮喷少许水。 锅里水开后，放上去大火蒸10分钟即可

步骤 9

晾凉取出，放冰箱冷冻保存， 吃的时候，拿出来蒸一下就好

乌米豆沙烧卖的小贴士

乌米比较粘手，包的时候手上可以蘸少许水

菜谱创建时间：2016-04-24 13:10:54