奶黄馅棉花包

作者： Zto

这款包子以其外形得名，制作非常简单，混合所有材料，大火蒸熟即可

用料

• 奶黄馅
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 100g
• 吉士粉 8克
• 牛奶 80g
• 澄面 50g
• 黄油 40g
• 面糊
• 面粉 125g
• 澄面 25g
• 糖粉 80g
• 牛奶 100g
• 蛋清 半个
• 融化猪油 25g
• 泡打粉 5g
• 白醋 5g

奶黄馅棉花包的做法步骤

步骤 1

先制作奶黄馅，所有粉类混合后，逐步加入鸡蛋，牛奶，融化的黄油，调成面糊

步骤 2

将面糊放入锅中蒸熟至厚糊状态，上汽5分钟后，隔一段时间调一下面糊，避免结块。蒸好后冷却备用。

步骤 3

制作棉花包的面糊，也是先混合除泡打粉外的所有粉类，再依次加入液体，最后依次加入泡打粉，白醋，调成顺滑的面糊。

步骤 4

取5克馅料，放入模具中央，加入面糊至8分满

步骤 5

水烧开后，大火蒸13分钟

菜谱创建时间：2016-04-24 08:29:49