五谷糍饭糕

作者： 晶酱酱

【童年早餐系列】有些记忆中的美味正在慢慢淡出如今的生活，那么是要继续在回忆中馋涎欲滴呢，还真真切切得在口中重温呢……

用料

• 冷饭（糯米和五谷各一半） 1碗
• 炒熟的亚麻籽 一汤匙
• 虾皮 一汤匙
• 芝麻 一茶匙
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 油 小半碗

五谷糍饭糕的做法步骤

步骤 1

把剩饭、亚麻籽、虾皮、葱花和芝麻倒入一个大容器，加盐调味（喜欢酱油的也可以加少许）拌匀。

步骤 2

找一个平底的容器，铺上保鲜膜，盛入拌好得饭。

步骤 3

用勺子把饭使劲压入容器，然后盖上外侧的保鲜膜用手继续压，一定要压得紧紧的，不然煎得时候容易散。厚度1厘米左右的比较适合用平底锅煎。轻拉保鲜膜，糍饭糕就初具模型辣啦～

步骤 4

热锅入油，把做好的糍饭糕放入锅中煎至两面酥脆。这一步的关键是油要多，切记是油煎不是油炒哟～

步骤 5

完成～

五谷糍饭糕的小贴士

个人觉得还是不加酱油的传统白糍饭糕好吃，调味主要靠盐，下手可以比炒蔬菜略重些。

菜谱创建时间：2016-04-24 00:01:15