美味酸辣凤爪

作者： 媛媛yan

最近好喜欢吃酸酸的东西，解解馋。不能吃高热量的东西，就用别的东西代替吧!!!所有的材料和调料都没有固定的量，可以按自己的口味自行添加哦~~~（以下的量仅供参考）

用料

• #食材#
• 鸡爪 500G
• 生姜 适量
• 指天椒 6根（按个人口味添加）
• 香菜 20G
• 大蒜 1个
• #调料#
• 陈醋 100ML
• 糖 2汤勺
• 盐 1勺
• 芝麻油 10ML

美味酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲后切成两半，这样容易入味。也比较好嚼

步骤 2

锅中放凉水加鸡爪和姜片，水开后煮8分钟左右（筷子能穿透即可）不要煮太久，太烂就没有劲道了

步骤 3

煮好的鸡爪放入冰水中浸泡，这样鸡爪会更爽口，劲道

步骤 4

指天椒，香菜，大蒜切末，加入陈醋，盐，糖和芝麻油混合后调成一碗料汁

步骤 5

浸凉后的鸡爪沥干水加入调好的料汁拌匀。拌好后放入器皿中密封后放入冰箱冷藏4小时以上，腌制过夜会更加入味

美味酸辣凤爪的小贴士

这款凉菜简单又美味，喜欢吃鸡爪的童鞋们可以试试哦。毕竟自己做的东西吃下去放心。可能没有外面买的美味，因为自己做的不添加任何防腐剂，香料。自然没有那么香口，如果真的觉得总差点味道的话可以适量加的鸡粉调调味。（这个料汁用来拌黄瓜也是很美味的！！）

菜谱创建时间：2016-04-23 23:56:08