取百香果果肉,过滤,百香果汁大约165g左右,备用。
黄油切小块、细砂糖和盐放入打蛋盆,待黄油室温软化后,电动打蛋器打至充分混合,黄油蓬松发白,可以隔热水融化黄油,但不要完全融化成液体状。
分次加入打散的鸡蛋,这一步我分为四次,每一次加入蛋液用打蛋器打至充分混合。
粉类混合过筛拌入打好的黄油中,刮刀拌至无粉。
倒入滤好的百香果汁拌匀
挤入裱花袋,入模具,同时预热烤箱
180度中层,40-45分钟,二十分钟左右时可以切口,若表面上色,中间可以盖锡纸。
晾架上晾至有余温后食品袋装好封口,冷藏后口感也很好,酸酸甜甜的味道。
没有去掉籽的
包的美美的,送给小伙伴
百香果不过滤也可,若带有百香果籽,果汁可以适当增加至185g,百香果用量可以根据个人喜好增减,但减少的量太多的话,可以考虑加些其他液体材料,如酸奶、淡奶油等。