皮蛋肉末菜粥

作者： 永远的哆啦b梦

很喜欢皮蛋瘦肉粥，经常做。偶然使用肉末，添加了圆白菜，发现味道更好。特把这款粥推荐给厨友们，希望对大家能有所帮助。

用料

• 猪肉末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 香油 少许
• 稻米 适量
• 圆白菜 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 皮蛋 两个

皮蛋肉末菜粥的做法步骤

步骤 1

剁肉馅时添加葱和姜一起剁，葱姜汁会混合到肉馅里。剁好肉馅后加少量水搅打均匀再放酱油、盐、料酒向一个方向搅，搅好后放香油。

步骤 2

锅内加适量米和水（没写量主要是各家喝粥稠度爱好不同），按粥那一栏

步骤 3

切圆白菜，尽量小块

步骤 4

切两个皮蛋

步骤 5

这时锅冒气表示水开了，打开锅盖，放肉馅，要耐心，一点一点地放，肉馅越小越好，放得差不多，再放皮蛋，最后把圆白菜放进去。

步骤 6

重复熬粥步骤，这次等电压力锅自己熬粥完毕再开盖。开盖后依家人口味添加适量盐。

步骤 7

一锅香喷喷的皮蛋肉末菜粥就呈现在你眼前。

皮蛋肉末菜粥的小贴士

选用过其他蔬菜，发现还是用圆白菜最好。肉馅最好是自己剁，葱姜整块放在肉上一起剁，这样肉馅的味道好。

菜谱创建时间：2016-04-23 14:57:38