Vol.5.呱呱说失恋要吃胡萝卜-超简单胡萝卜纸杯蛋糕

作者： 呱呱酱

#我们立志捣乱bakery(ง •̀_•́)ง # 这期的简介突然有点词穷，假呱呱和蠢呱呱说：这期蛋糕怎么也得怀着沉重的心情去做，以此纪念她死去的爱情。可是，事实是，爱情是死了，但是做这期蛋糕却是因为胡萝卜在澳洲有点便宜（吐血状）ಠ౪ಠ 如果一段爱情不是因为不相爱而分开，而且结束的时候还有点浪漫，其实接下来唯一能做的，就是继续做一个更好的自己，不要扼杀所有属于自己的善良、乐观和努力。哈哈哈，也许还能做的，就是给自己做一个甜甜的胡萝卜蛋糕，然后大口大口地吃下去！（真的超好吃！(,,• ₃ •,,) ）吃完觉得眼睛还能bling bling bling的 ✪ω✪ (•̀ᴗ•́)و ̑̑ 题外话，如果第一次结束的时候觉得有遗憾，非常感激彼此给了大家一次重新结束的机会。所有最美好的时光都是回不去的时光。 所以，你们失恋之后会做什么呢？ ( ・◇・)？

用料

• #杯子蛋糕体#
• 胡萝卜（刨丝） 100g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 190ml
• 色拉油 50ml
• 白砂糖 80g
• 盐 2g
• 低筋面粉 280g
• 泡打粉 5g
• 菠萝罐头 100g（挤干水）
• 柠檬汁 少许
• #蛋糕Topping#
• 黄油 125g
• 糖 50g
• 蛋白 2个
• 水 15g

Vol.5.呱呱说失恋要吃胡萝卜-超简单胡萝卜纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋已经准备好，蓄势待发了ヾ(o◕∀◕)ﾉ

步骤 2

破蛋，同时加入白砂糖，搅呀搅呀搅拌到白砂糖都大致融化了ヾ(o◕∀◕)ﾉ

步骤 3

加入油，继续搅拌呀~~加油加油~~蛋糕快做好了(╭￣3￣)╭♡

步骤 4

①加入牛奶，继续搅拌（真是好简单的方子，连电动打发器都省了）哈哈哈哈！！ ②过筛加入面粉（依然没有筛ʅ（´◔౪◔）ʃ ） ③再加入泡打粉

步骤 5

加入一点盐，继续开搅，搅拌到所有材料都均匀混合在一起，面粉没有结块即可 (｡・`ω´･) ps.突然意识到应该用沉重的心情去做蛋糕还有编辑文字的 ಠ౪ಠ

步骤 6

好了，准备好情绪，跟着我们心情沉重地把事先准备好的胡萝卜丝加进去，还有菠萝丁加进去 ,,Ծ‸Ծ,,

步骤 7

然后心情沉重地加入少许柠檬汁 ,,Ծ‸Ծ,,

步骤 8

然后搅拌成看着心情就很沉重的糊状(ง •̀_•́)ง

步骤 9

然后开！始！装！ （进模具）

步骤 10

送进烤炉170度，20-23分钟，烤烤烤！！出炉！！！

步骤 11

开始秀特写 ✪ε✪ 还可以隐约看到胡萝卜丝噢~ 香喷喷的幸福感呀~

步骤 12

再来胡萝卜纸杯蛋糕家族的全家福~~哈哈哈~~

步骤 13

❤接下来是Topping，不做topping的宝宝看到这里就可以退下了ʅ（´◔౪◔）ʃ

步骤 14

黄油室温软化，软化后用勺子/刮刀将黄油打散搅匀

步骤 15

把糖分成两份，每份25g 【糖A-打发蛋白】 ▲一份加入蛋清里打发，把蛋清打发至湿性发泡

步骤 16

【糖B-制作糖水】 ▲另一份糖（25g）加上15ml的水放在炉子上小火加热 ❤直到糖融化并开始冒泡泡，观察锅子里糖水的状态，若呈现出【粘粘的，流动性较低的时候就可以关火了】★ （因为水比较少，小心烧焦或者变成焦糖…），我忘记拍照了，不过大家冰雪聪明应该可以脑补出此场景

步骤 17

迅速把糖水溶液倒入打发好的蛋白里，然后继续打发把糖水和蛋白混合 (还是没图哈哈哈~~ ）

步骤 18

加入黄油，继续打发，一开始打发会像豆腐渣一样难看，不用担心，继续打发 过一阵子依然像豆腐渣一样，不过没有刚才那么难看 （我觉得你们应该想要打我吧…哈哈）

步骤 19

刚开始的豆腐渣因为没有粘性会在碗里四处乱飞乱溅，只需要默默地用刮刀把豆腐渣都刮在一起，然后继续打发豆腐渣…慢慢地就会出现很清晰的纹路，当你打发时手拿着电动打发器感受到来自豆腐渣，哦，不对，意式奶油霜的阻力时，嗯，恭喜你成功了~ 看图(●'◡'●)ﾉ♥

步骤 20

好咯！！恭喜你们！！因为到了这一步就可以开始拍照然后开动咯！ ｡◕‿◕｡ 治愈能力超级棒！

Vol.5.呱呱说失恋要吃胡萝卜-超简单胡萝卜纸杯蛋糕的小贴士

(●′ω`●) 菠萝丁部分我用的是罐头菠萝，开罐后把菠萝切碎，然后挤压掉多余的糖水，防止太甜，最初加入菠萝是希望蛋糕口感更丰富一些，不要那么腻，同时菠萝的酸甜能让蛋糕口味层次更丰富，后来事实证明罐头菠萝只能提供口感，酸味没有凸显出来，所以能选用新鲜菠萝是最好不过的。 除此以外你也可以加入葡萄干等干果哦。 ❤ 假呱呱的后记： 有一天，假呱呱和蠢呱呱说，怎么办，我觉得我要花好长的时间才能忘记他呢。 但是，后来想想，为什么要忘记他呢。假呱呱才不要忘记呢，她觉得她要把每一天过好，然后努力去做自己想做的事情，去自己喜欢的地方，把他当成礼物一样，放在心里静静发光。ʅ（´◔౪◔）ʃ 她相信，如果他们再无交集，她总有一天会放淡这份喜欢，但是回忆还是那么珍贵。这一点让她开心，让她感到幸福。所以跟着你的心，慢慢享受这一点点的痛苦。

菜谱创建时间：2016-04-23 14:24:43