土豆烧茄子

作者： 桃花树下一桃花醉

用料

• 茄子 1根
• 土豆 2个
• 葱 1根
• 蒜 1个
• 小芹菜 1根

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块，放油里炸至金黄色（油温，拿块土豆放下去，能马上有泡泡）

步骤 2

茄子切滚刀块，炸到软

步骤 3

怎么样判断炸好没？拿个筷子，可以轻松穿过土豆和茄子

步骤 4

锅里少许底油，蒜和葱，小芹菜翻炒均匀

步骤 5

放入茄子和土豆翻炒均匀后放适量盐，适量老抽上色，一点白糖，适量生抽翻炒均匀即可出锅

土豆烧茄子的小贴士

茄子炸完后要压一压控控油

菜谱创建时间：2016-04-23 11:25:08