青海熬茶和奶茶

作者： melooooody

作为一枚土生土长的青海人，从小到大喝的最多的就是这种熬茶/奶茶，直到现在，每个周末至少有一天是要喝奶茶的。熬茶简直是百搭神器，什么炒洋芋丝，韭菜盒子，油炸馒头片，只要不知道喝什么的时候都可以来一碗～～～具有消食、解腻之功效 ： ）

用料

• 茯茶 一小块儿
• 清水 一晚
• 荆芥 少量
• 花椒 一颗
• 食盐 少许
• 牛奶 两袋

青海熬茶和奶茶的做法步骤

步骤 1

准备食材，我准备的是两人份，一般茶叶用这么一小块儿就够了

步骤 2

奶锅里放入清水、茶叶、荆芥和花椒，大火熬开后小火再熬大概五分钟，目的是为了把茶叶的味道熬粗来～～～

步骤 3

熬好后加入少量盐就是熬茶啦～～～关于加盐：喜欢重口味就多加茶叶多加盐，喜欢小清新就少茶少盐，随自己喜好。我喜欢淡一点儿的，就只加了小半勺盐。

步骤 4

等茶熬好后加入牛奶，一般是一人一袋的量，个人觉得奶味重一点好喝。加入牛奶后要在锅边守着，看着锅开后立马关火，因为奶茶超级容易扑锅，扑锅后的现场惨不忍睹，表问我怎么知道的～～～

步骤 5

奶茶熬好倒入碗里时，用漏勺把茶叶过滤掉就好啦～～～当然，你不想把茶叶过滤掉也可以～～～

步骤 6

就酱紫，一碗地道的青海奶茶就熬好啦！配着各种其他食材当早饭，棒棒哒～～～

青海熬茶和奶茶的小贴士

买来一包茯茶后，我一般会用刀弄成小块再放进罐子里保存，这样既一劳永逸，不用每次取茶叶时都弄得到处是茶叶渣，还能保存茶叶的香味哦～～～ 所以食材的用量并无特殊规定，大家看个人习惯，随意随意就好～～～

菜谱创建时间：2016-04-23 09:21:03