千层戚风蛋糕

作者： 摇滚猪欲鱼

我家宝宝不爱吃可丽饼样的千层😢😢😢，让我有点小无奈，但是，这款戚风千层，真是味道不错哦……大家可以试一试

用料

• 戚风蛋糕部分（8寸）
• 鸡蛋 4只
• 植物油 37g
• 糖（蛋黄） 5g
• 糖（蛋白） 48g
• 面粉 40g
• 生粉 12g
• 柠檬 1只
• 其他部分
• 火龙果 1只
• 奶油 200g
• 糖 适量

千层戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕部分大家可以参考君之的做法。就是蛋黄和糖油混合乳化5min。蛋白➕柠檬汁➕糖打至硬性泡发。蛋白部分和蛋黄部分混合均匀

步骤 2

然后重要的一步来了。烤箱120度烤20min，然后150度烤30min（按颜色自己控制时间长短）。然后出炉倒扣放凉。完美的戚风蛋糕就完成啦！（图为六寸）

步骤 3

然后奶油打发，火龙果切片

步骤 4

接着就一层蛋糕片，一层奶油，一层火龙果，一层奶油，一层蛋糕，叠起来吧～～

步骤 5

来个完成图

步骤 6

据说蛋糕和火龙果搭配，不太会上火哦

菜谱创建时间：2016-04-22 13:52:25