玫瑰戚风

作者： 昆明可可

因为做了玫瑰花酱，就开启了玫瑰烘焙之路了，做个啥都想抠点儿玫瑰酱进去！那天看@泳哥的一句话，哎，真是对啊～～戚风蛋糕就是瞎搞蛋糕，原先140度烤50分钟的，今天烤箱温度开错了180度。发现时烤到30分钟，拿出来一样完美。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 100克
• 白糖 70
• 玫瑰花酱 20克
• 牛奶 90克
• 玉米油 40克

玫瑰戚风的做法步骤

步骤 1

常规做法，18厘米烟囱

步骤 2

我做下来的感觉是，蛋黄糊稀一点比稠一点儿容易爆头。

步骤 3

五个蛋白大概5分钟左右，最后一分钟用低速，能达到整理蛋白的作用，打出来大孔少了。

步骤 4

蛋糕里花瓣颜色不在，但是香味浓郁～～～

菜谱创建时间：2016-04-22 13:08:22