剁椒鱼块绿豆饭

作者： 彼得的飞鸟与树

【贝太厨房】火爆的剁椒加上最鲜美的鱼肉，颜色红白相间，煞是好看，光看看就已经令人食欲大开了，吃起来更是香辣可口，十分下饭。

用料

• 剁椒 100g
• 大蒜 6瓣
• 鱼肉 200g
• 盐 1茶匙（5g）
• 高汤精 2茶匙（10g）
• 胡椒粉 1/2茶匙（3g）
• 料酒 1汤匙（15ml）
• 油 2汤匙（30ml）
• 绿豆饭 1碗

剁椒鱼块绿豆饭的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗干净切块，大蒜剥皮压碎。

步骤 2

鱼块上先抹些油，平铺在盘子里，均匀撒上剁椒、盐、高汤精、胡椒粉，倒上料酒。锅中水烧开，把鱼放入锅中蒸15分钟。

步骤 3

鱼熟以后拿出，把大蒜放在鱼块上，锅中油烧热，浇在大蒜上，然后与绿豆饭放在一起。好啦，可以开吃喽！

剁椒鱼块绿豆饭的小贴士

1、应该直接到市场买新鲜的鱼肉切块，既能保证质量，又省去了让人厌倦的收拾鱼的过程。 2、鱼可以是草鱼、武昌鱼等，但一定要是新鲜的。

菜谱创建时间：2016-04-22 12:50:51