番茄油闷虾

作者： 闲妻悠悠

简单，美味的香口油闷虾

用料

• 虾 适量
• 番茄 一个
• 姜 3片（切丝）
• 蒜头 3瓣（切块）
• 葱 1根（切段）
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 料酒 1勺半
• 盐 少许
• 鸡精 少许

番茄油闷虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净

步骤 2

虾，去虾须虾脚和虾肠

步骤 3

葱切段，姜切丝，蒜切片

步骤 4

番茄切小粒

步骤 5

热锅后下油（可以多一点）

步骤 6

油热了，放虾炸一会，虾大约78成熟时捞起。油留在锅内

步骤 7

加入蒜头和姜丝翻炒

步骤 8

加入番茄翻炒，加糖3勺，继续翻炒

步骤 9

待番茄出汁后，倒入虾。 加入料酒1勺半，糖半勺，生抽2勺，鸡精少许。 继续翻炒

步骤 10

翻炒片刻后加入半碗水，加盖中火焖。 焖约10分钟时开盖，转大火，加入葱和少许盐（尝味道），翻炒至收汁。

步骤 11

起锅，加入芝麻少许。

番茄油闷虾的小贴士

没有番茄可以用番茄酱代替

菜谱创建时间：2016-04-22 10:53:25