葱花儿酱油呛锅面

作者： 血的灵魂

酱油葱花呛锅，老北京人从小爱吃。

用料

• 西红柿 半个
• 菠菜 6-7根
• 香菇 两个
• 挂面 250克
• 葱姜碎末 少许
• 酱油 3-4勺
• 清水 3碗

葱花儿酱油呛锅面的做法步骤

步骤 1

配菜香菇切成丁，主要是为了增加营养

步骤 2

西红柿切成小块，注意可以提前去皮，有人很反感西红柿皮。

步骤 3

几根菠菜就好，一个是调颜色会很漂亮，主要也是因为菠菜营养成分很高，多吃补铁。

步骤 4

葱姜末下锅，不要糊奥

步骤 5

等油热了，葱开始要糊的时候放入约三勺酱油。这个时候机会有一股烟奥，不过味道很香。

步骤 6

放入西红柿，放水，大碗大约三碗。

步骤 7

放入挂面，切忌挂面过多，整个像浆糊一样。

步骤 8

放入香菇丁，并且按照自己的口味加盐。

步骤 9

基本香菇和面都熟了，最后放入菠菜，放完约一分钟就可以关火了。

步骤 10

😄我还煮了一个之前煮好的茶鸡蛋，出锅前根据面和汤再调下味道。

葱花儿酱油呛锅面的小贴士

菠菜不要煮，基本上是烫一下就可以吃啦。挂面本身有咸味，根据自己的口味一点点放盐。 炝锅面是汤面，请一定不要放好多面，煮成面糊。

菜谱创建时间：2016-04-21 20:30:46