街边油炸小土豆

作者： BONNIE0419

食堂和小摊常见的油炸小土豆

用料

• 土豆 2个
• 烧烤调料 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 丘比沙拉酱 适量

街边油炸小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小块

步骤 2

锅中倒入油六成热时放入小土豆油炸

步骤 3

土豆表皮紧致有点金黄色捞出

步骤 4

沥干油，进行二次复炸，表皮金黄有点硬捞出

步骤 5

将小土豆，烧烤干料（超市常见的那种里面含有花生碎的料），蒜蓉辣酱和丘比沙拉拌匀

步骤 6

撒上葱花碎和白芝麻

街边油炸小土豆的小贴士

土豆根据个人口感，可以只炸一次也可以进行复炸，复炸的目的是使土豆外硬内软有层次感；不需要加盐，因为几种酱的含盐量已经够了

菜谱创建时间：2016-04-21 17:55:32