鲫鱼汤

作者： 凉薯小姐

主料：新鲜鲫鱼一条 小番茄4个 豆腐适量 佐料：姜 葱 植物油 料酒 食盐

用料

• 鲫鱼
• 小番茄
• 豆腐
• 姜
• 葱
• 植物油
• 料酒
• 食盐

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼准备好，去除内脏，刮掉鱼鳞

步骤 2

准备好豆腐和小番茄

步骤 3

开始前期准备工作：番茄对切；姜、葱切片；豆腐切小方块

步骤 4

煎鲫鱼：煎锅中放适量的植物油，放入处理干净的鲫鱼，煎至两面鱼皮微微卷

步骤 5

煎香佐料：放入姜片、葱片煎出香味

步骤 6

加入适量冷水在煎锅中

步骤 7

煮鲫鱼汤：将鲫鱼汤和水一起倒入汤锅中，加入适量料酒，大火煮开

步骤 8

加入配菜继续煮：加入豆腐烧开，再小火煮15~20分钟，再加入小番茄煮几分钟，最后加入食盐即可

步骤 9

完成

鲫鱼汤的小贴士

鲫鱼汤，个人是非常喜欢的，汤里除了除腥气的姜、葱、料酒以及增味的食盐，没有任何多余的佐料，熬的时间足够充足，汤里的鲫鱼所蕴含着的纯天然鲜味儿，这可是你从超市里买回来的各种鸡精、味精或者调鲜料无法企及的~~~ 我可是连香葱都么有加哦，因为我发现了一件事情，食食材之本味，乃食之本真，所以千万不要再被各种化学佐料误导了舌头了！

菜谱创建时间：2016-04-21 11:55:55