鳕鱼处理好,切段备用,控干水分(不然会嘣)
鸡蛋打散,加入鳕鱼段,使其均匀沾上鸡蛋液
入锅煎,金黄捞起备用
将煎好的鳕鱼再次入锅,加蒜蓉辣酱、孜然、葱姜、盐、糖调味。 锅内添水,莫过鳕鱼即可,大火烧开,转小火炖15—20分钟
汁快收干时,加芝麻、香菜段,根据个人喜好也可加洋葱碎