奶酪芝士蛋糕

作者： 、晴

用料

• 奶油奶酪 125g
• 柠檬 一片
• 牛奶 50g
• 黄油 30g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 25g

奶酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离

步骤 2

准备一个小盆，放入奶酪

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

隔热水搅拌成糊状

步骤 5

加入黄油，再隔热水搅拌

步骤 6

加入蛋黄搅拌

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

另起一盆蛋清加入糖，挤入几滴柠檬汁，打发到可以提尖的状态

步骤 9

往蛋黄糊里加入打发好的蛋清

步骤 10

用刮刀从下往上翻拌均匀

步骤 11

烤盘里放七成水，蛋糕糊放在烤架上

步骤 12

180度烤20分钟，转150度烤40分钟

菜谱创建时间：2016-04-20 23:09:35