牛肉丸两吃之炸牛肉丸子

作者： Livia王小柔

用料

• 牛肉碎 500g
• 鸡蛋 3颗
• 红薯粉 200g
• 盐 若干
• 胡椒粉 若干
• 料酒 若干
• 生抽 若干
• 五香粉 若干
• 香麻油 少许
• 姜碎 若干
• 葱 若干

牛肉丸两吃之炸牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

姜、葱切好待用

步骤 2

牛肉碎加鸡蛋、料酒、生抽、番薯粉、盐、胡椒粉等调料搅拌

步骤 3

搅拌均匀就是这样啦

步骤 4

加入姜碎、葱碎（把这一步单独放出来是因为 不建议大家也放葱碎，加入葱以后丸子入油锅葱会焦掉，发黑不好看😁）如果想有葱香，可以选择把葱打结扔油锅里喔😊

步骤 5

搅拌最好能搅出筋道，这样丸子吃起来有Q感喔。

步骤 6

就是这个丸子外缘的葱，炸的时候会焦掉

步骤 7

大火把油烧开后转小火，把丸子丢进油锅，适当翻滚一下，丸子外部金黄就可以捞出啦！外脆里嫩，还有肉汁喔😌😌

菜谱创建时间：2016-04-20 20:22:11