烤大茄（乐山风味）

作者： 邪恶paopao

泡老板这周又要出摊了，这周下厨房成都站摸手手烧烤趴的烧烤架由我守护（霸道总裁脸） 因为乐山烧烤比较好吃嘛，然后我不巧又会（得瑟脸），所以我这周要给大家烤大茄！空了我研发一下烤箱版！

用料

• 大茄子🍆 两根
• 玉米油 适量
• 毛刷 一把
• 肉臊子（无芽菜） 适量
• 腌大头菜（成品切丁） 一颗
• 盐、味精、孜然、辣椒面等 若干
• 葱末 若干

烤大茄（乐山风味）的做法步骤

步骤 1

烧烤架一个，烤网上放茄子，约烤四五分钟茄子烤软，用小刀中间剖开，底部连着皮不要划破。

步骤 2

用筷子把茄子往两边扒开，开始刷油，然后刷上调味品，继续刷油。

步骤 3

加入肉臊子烤一会儿撒上大头菜丁（切小一点），继续刷几次油和调味品，最后撒葱花。

菜谱创建时间：2016-04-20 19:14:20