黑椒牛排

作者： creamgirlfriend

黑椒牛排就是黑椒牛排，只不过是自制版

用料

• 牛里脊或者其他嫩的部分
• 洋葱
• 小香葱白
• 黑胡椒
• 生抽
• 红酒
• 蚝油
• 鸡精
• 淀粉
• 糖和盐
• 香油

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

把肉切薄，并且用肉锤敲打，把肉的纹理什么的打烂

步骤 2

红酒，生抽，蚝油，黑胡椒，鸡精，香油混合，腌制牛肉块，保鲜膜盖上放冰箱里两小时

步骤 3

生抽，白糖，黑胡椒，红酒，淀粉混合做酱汁

步骤 4

牛排下锅前，两面拍上一些淀粉，下锅煎，尽量小火，几分熟看自己

步骤 5

下油炒洋葱粒和葱白，下酱汁炒稠，出锅前再多放点黑胡椒拌匀

步骤 6

酱汁倒在牛排上，摆盘开吃

黑椒牛排的小贴士

1.淀粉要少拍点，不然会吃出一层粉 2.青瓜片摆盘的话，一点要准备多点，因为拌着黑椒汁很好吃 3.酱汁出锅前放多点黑胡椒，因为黑胡椒不受热。多放是因为味道好

菜谱创建时间：2016-04-20 18:33:16